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Gnocchi-Auflauf im Flammkuchen-Style – einfach, schnell und richtig lecker
Manchmal muss es einfach schnell gehen und trotzdem möchte man etwas Warmes auf dem Tisch haben, das im besten Fall auch noch der ganzen Familie schmeckt. Genau für solche Tage ist dieser Gnocchi-Auflauf im Flammkuchen-Style perfekt. Ein Auflauf ist immer praktisch, wenn es schnell gehen soll.
Man braucht nur ein paar Zutaten, die Vorbereitung ist in wenigen Minuten erledigt und den Rest übernimmt der Ofen. Dieser Gnocchi-Auflauf im Flammkuchen-Style ist eine einfache Idee für ein schnelles Familienessen. Die Kombination aus Gnocchi, cremiger Soße, Speck, Frühlingszwiebeln und Käse erinnert an den Geschmack eines Flammkuchens – nur eben in Auflauf-Form.
Die Gnocchi müssen nicht vorgekocht werden, sie garen im Ofen perfekt durch und nehmen dabei gleichzeitig den Geschmack der Soße auf. Diese besteht aus Gemüsebrühe, Sahne und Crème fraîche – eine Kombination, die den Auflauf richtig schön cremig macht. Wer möchte, kann die Sahne auch teilweise durch Milch ersetzen.
Praktisch ist außerdem, dass sich der Auflauf gut vorbereiten lässt: Einfach alle Zutaten in die Form geben, abdecken und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren.
Zutaten für den schnellen Gnocchi Auflauf „Flammkuchen Style“
- Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- Sahne
- Crème fraîche
- Gemüsebrühe
- Speckwürfel
- Frühlingszwiebeln
- geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung Schritt für Schritt
- Backofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C Umluft einstellen.
- Gnocchi vorbereiten: Die Gnocchi direkt ungekocht in die Form geben. Sie garen während des Backens in der Soße.
- Soße anrühren: In einer Schüssel Sahne, Crème fraîche und Gemüsebrühe miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung gleichmäßig über die Gnocchi gießen.
- Speck und Zwiebeln: Die Frühlingszwiebeln gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Gemeinsam mit den Speckwürfeln über die Gnocchi verteilen.
- Käse: Zum Schluss den geriebenen Käse darüberstreuen.
- Backen: Die Form in den Ofen stellen und den Auflauf etwa 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldgelb ist.
Ideen & Varianten
- Gemüse: Wer mehr Gemüse im Auflauf möchte, kann z.B. noch Paprika, Mais oder Zucchini unter die Gnocchi mischen.
- Frische Kräuter: Ein wenig Schnittlauch oder Petersilie als Topping (oder schon vorab in die Soße eingerührt) geben dem Auflauf eine frische Note.
- Schneller Familienauflauf: Besonders praktisch ist, dass die Gnocchi nicht vorgekocht werden müssen. Dadurch eignet sich dieses Rezept auch für stressige Tage mit wenig Zeit.
Gnocchi Auflauf "Flammkuchen Style"
Leckerer und einfacher Auflauf mit Gnocchi, Frühlingszwiebeln, Speck und Käse
Zutaten
- 750 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 200 g Crème fraîche
- 100 ml Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- Frühlingszwiebeln Menge nach Belieben
- 175 g Speckwürfel
- 175 g geriebener Käse
- Salz & Pfeffer
Und so geht's
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Gnocchi in eine Auflaufform geben.
- Gemüsebrühe mit Sahne und Crème fraîche verrühren. Ordentlich mit Salz & Pfeffer würzen und über den Gnocchi verteilen.
- Frühlingszwiebeln klein schneiden und zusammen mit den Speckwürfel ebenfalls darauf verteilen.
- Zum Schluss alles mit geriebenem Käse bestreuen und im Backofen ca. 20 Minuten fertig backen bis der Käse goldgelb ist.
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