Orzo mit Tomaten und Mozzarella – schnelles One-Pot-Gericht

Dieses schnelle Orzo One-Pot Gericht mit Tomaten und Mozzarella wirst du lieben. (Orzo ist diese kleine, reisförmige Pasta, die einfach überall dazupasst, auch bekannt als Risoni oder Kritharaki.) Du benötigst nur wenige Zutaten, es ist ruckzuck zubereitet und du brauchst dafür auch nur einen Topf bzw. eine Pfanne.

Ich bin ja ein riesen Fan von solchen Mahlzeiten, weil man einfach alles zusammenwerfen kann und der Rest erledigt sich fast von alleine.  Die Mischung aus fruchtigen Tomaten, cremiger Sahne und Parmesankäse macht das Gericht ganz besonders lecker.

Zutaten für das Orzo One-Pot Gericht

• Orzo
• Zwiebel
• Tomatenmark
• Cocktailtomaten
• Gemüsebrühe
• Sahne
• Mini-Mozzarellakugeln
• Parmesan
• Salz & Pfeffer

Optional kannst du zusätzlich noch frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano verwenden, um dem Gericht noch mehr Geschmack zu geben.

So bereitest du das Gericht zu

• Zwiebel vorbereiten: Zwiebel klein hacken.
• Anbraten: Zwiebel in etwas Öl in einem großen Topf andünsten.
• Tomatenmark dazugeben: Tomatenmark kurz mitrösten.
• Tomaten hinzufügen: Cocktailtomaten vierteln und zu den Zwiebeln und dem Tomatenmark geben. 2–3 Minuten anbraten.
• Orzo und Flüssigkeit: Orzo zusammen mit Gemüsebrühe und Sahne in den Topf geben und alles gut verrühren.
• Kochen: Bei mittlerer Hitze ca. 10–12 Minuten garen, bis die Nudeln die Flüssigkeit aufgenommen haben. Zwischendurch immer wieder umrühren.
• Käse unterheben: Parmesan und geviertelte Mini-Mozzarellakugeln unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Orzo One-Pot Tomate-Mozzarella

Schnelles, leckeres One-Pot Gericht: Orzo mit Tomaten und Mozzarella

Noch keine Bewertungen

Du möchtest mein Rezept bewerten? Dann klicke einfach auf die Sterne. Ich freu' mich.

Rezept drucken Rezept pinnen

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Kochzeit 12 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Portionen 4

Zutaten

  

1x2x3x

• 1 Zwiebel
• 25 g Tomatenmark
• 300 g Orzo
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• 250 g Cocktailtomaten
• 50 g Parmesan
• 1 Packung Mini Mozzarellakugeln 125g
• Salz & Pfeffer

Und so geht's

 

• Zwiebel klein hacken und in etwas Öl andünsten. Dann das Tomatenmark hinzugeben und kurz mitrösten.
• Cocktailtomaten vierteln, dazugeben und 2-3 Minuten anbraten
• Orzo zusammen mit Gemüsebrühe und Sahne hinzugeben und miteinander verrühren.
• Bei mittlerer Hitze ca. 10-12 Minuten garen, bis die Nudeln die Flüssigkeit aufgenommen haben. Zwischendurch immer wieder umrühren.
• Parmesan und geviertelte Mini-Mozzarellakugeln unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps & Varianten

• Getrocknete Kräuter für mehr Geschmack:
  Oregano, Basilikum oder italienische Kräuter passen hervorragend zu Tomaten und Orzo.
• Gemüse nach Geschmack ergänzen:
  Du kannst Zucchini, Champignons oder Paprika in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Tomaten anbraten. So wird das Gericht noch abwechslungsreicher.
• Spinat für Frische:
  Frischer Babyspinat passt perfekt zu diesem One-Pot-Gericht. Einfach ganz zum Schluss unterheben, da er sehr schnell zusammenfällt.
• Ideal zum Vorbereiten:
  Das Orzo-Gericht lässt sich problemlos vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag aufgewärmt noch richtig gut. Beim Erwärmen kannst du bei Bedarf einen kleinen Schluck Brühe oder Sahne zugeben, damit es wieder schön cremig wird.

Lust auf noch mehr leckere Rezepte?

Spitzkohl-Hack Pfanne

Gnocchi-Auflauf mit Schinken-Sahne Soße

Gnocchi Auflauf „Flammkuchen Style“

Rigatoni al forno

Würstchengulasch

Spätzle-Auflauf 

Wenn du eins meiner Rezepte ausprobiert hast, freue ich mich sehr, wenn du mich verlinkst (Instagram: Lieblingszwei), mir eine Nachricht schickst oder einen Kommentar beim entsprechenden Rezept hinterlässt.

xx