Würstchengulasch – einfach, schnell und bei Kindern super beliebt
Das leckere Würstchengulasch ist super schnell zubereitet und besonders praktisch, wenn du größere Mengen kochen willst. Bei uns gibt es regelmäßig Würstchengulasch, weil es einfach allen schmeckt, satt macht und und es sich auch prima eignet, wenn man noch Paprika oder Würstchen-Reste zu Hause hat, die aufgebraucht werden müssen.
Das Würstchengulasch lässt sich hervorragend aufwärmen, sodass es sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen am nächsten Tag eignet. Als herzhaftes Eintopfgericht ist es sättigend und schmeckt auch am nächsten Tag noch genauso gut. Für die Würstchen kann man flexibel verschiedene Sorten verwenden, ob Wiener Würstchen, Geflügelwürstchen oder auch die vegane Variante – je nach Geschmack und Vorliebe.
Bei den Beilagen bist du ebenfalls flexibel: Wir essen das Würstchengulasch am liebsten mit Nudeln, aber auch Reis, Kartoffeln oder frisches Brot passen sehr gut dazu.
Würstchengulasch mit Paprika
Das Rezept für dieses mega leckere Wurstgulasch habe ich aus dem neuen Kochbuch* meiner Bloggerkollegin Steffi von Gaumenfreundin. Ich liebe es, Rezepte von anderen Foodbloggern auszuprobieren, besonders wenn sie so alltagstauglich und familienfreundlich sind wie dieses Würstchengulasch. Steffis Buch steckt voller Ideen für schnelle, leckere Gerichte, die sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmecken, und ich freue mich, eines davon heute hier mit dir teilen zu können.
Zutaten Würstchengulasch
Würstchen
Zwiebel
Knoblauch
Paprika
Öl zum Anbraten
Tomatenmark
Rinderbrühe
Gehackte Tomaten
Paprikapulver
Salz & Pfeffer
Petersilie
Crème fraîche
So bereitest du das Würstchengulasch zu
Die Würstchen schneidest du zuerst in Scheiben, Zwiebel und Knoblauch werden fein gewürfelt, die Paprika in kleine Stücke geschnitten.
Erhitze nun etwas Öl in einem großen Topf und gib zuerst die Zwiebel hinein. Lass sie kurz anbraten, bevor die Würstchen, der Knoblauch und die Paprikawürfel dazukommen. Lasse alles zusammen noch wenige Minuten weiter braten.
Dann rührst du das Tomatenmark ein und lässt es kurz mitrösten – so bekommt das Gulasch später einen kräftigeren Geschmack. Jetzt kommen die Rinderbrühe und die gehackten Tomaten dazu. Das Ganze wird mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abgeschmeckt und darf dann bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln.
Kurz bevor das Würstchengulasch fertig ist, rührst du Petersilie und Crème fraîche unter. Dadurch wird die Sauce schön cremig und schmeckt gleich doppelt so lecker.
Würstchengulasch mit Paprika
Einfaches und schnelles Familiengericht: Würstchengulasch mit Paprika
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