Auf der Suche nach neuen und gesunden Rezepten experimentiere ich immer wieder gerne eine wenig in meiner Küche herum. Herausgekommen sind dieses Mal leckere, saftige Apfel-Karotten Waffeln.

Dass ich gerne mal was Süßes esse, habe ich ja bereits in den letzten Beiträgen schon mehrfach erwähnt. 😉 Ich bin daher auch bestimmt die Letzte, die ihrem Kind später mal Zucker komplett vorenthalten möchte. Allerdings versuche ich weitestgehend auf Industriezucker zu verzichten, wenn ich für meinen Sohn backe und koche. Gerade in den ersten Lebensmonaten passiert in der körperlichen Entwicklung so viel, da finde ich es einfach extrem wichtig, die Kleinen nicht mit leeren Kalorien ohne jeglichen Nährwert zu füttern.

Augen auf beim Brei-Kauf

In so vielen Fertig-Breien (zum Anrühren oder aus dem Gläschen) ist Zucker enthalten, was ich absolut nicht nachvollziehen kann. Ich sehe jedenfalls keinen Grund, meinem Sohn in seinem ersten Lebensjahr einen zuckerhaltigen, süßen Schokoladen- oder Stracciatellabrei zu geben und ihm damit etwas anzubieten, was er in der Form einfach nicht braucht. Die Süße von Obst reicht da meiner Meinung nach völlig aus.

In Maßen, nicht in Massen

Wenn wir mal auswärts essen, z.B. auf Geburtstagen etc. nehme ich das nicht immer ganz so genau und da darf mein Sohn auch mal ein Stückchen vom Kuchen probieren. Aber eben alles in Maßen und nicht in Massen. Da er wirklich gerne und viel Gemüse und Obst isst, sind kleine Ausnahmen in meinen Augen völlig ok.

Ich weiß, dieses Thema hat schon immer für Gesprächsstoff und Meinungsverschiedenheiten gesorgt und wird es wahrscheinlich auch weiterhin tun. Ich bin allerdings der Meinung, dass jede Mama das für sich und ihr Kind selbst entscheiden sollte, schließlich kennt nur sie es am besten.

Ganz egal, ob du nun meine Meinung teilst, oder deine ganz eigene Meinung zu diesem Thema hast, diese Apfel-Karotten Waffeln solltest unbedingt einmal ausprobieren.

Leckere Apfel-Karotten Waffeln für Babys und Kleinkinder – ohne Zucker.

Apfel-Karotten Waffeln

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht, Snack, Zwischenmahlzeit

Portionen 6

Zutaten

  

• 50 Gramm Butter flüssig
• 250 ml Milch
• 50 ml Mineralwasser
• 150 Gramm Karotten geschält und geraspelt
• 150 Gramm Äpfel geschält und geraspelt
• 1 Ei
• 100 Gramm Weizenmehl
• 100 Gramm Dinkelmehl

Und so geht's

 

• Äpfel und Karotten schälen und in feine Stücke raspeln
• Die flüssige Butter und das Ei mit der Milch verrühren
• Äpfel und Karotten unterheben
• Mineralwasser und Mehl unterrühren
• Waffeln im Waffeleisen ausbacken

Keyword Apfel-Karotten Waffeln

Super geeignet zum Backen sind z.B. die Apfelsorten Braeburn, Golden Delicious oder Royal Gala. Sie überzeugen durch einen süß-aromatischen Geschmack und sind schön saftig. Perfekt also für die Zubereitung der Apfel-Karotten Waffeln.

Die Mengenangaben im Rezept reichen für ca. 6-8 Waffeln. Ich habe ein Waffeleisen für belgische Waffeln verwendet und kleine Waffel Bites gebacken. Hier reichte die angegebene Menge für ca. 40-50 Stück. Die Waffel Bites sind ideal für kleine Baby- und Kinderhände. Sie machen sich aber auch in größeren Händen ganz hervorragend… 😉

Und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Nachbacken!