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Erdbeer Raffaello Dessert – cremiges Sommerdessert mit Kokos und Erdbeeren
Dieses Erdbeer Raffaello Dessert ist genau das richtige Rezept, wenn du ein einfaches, aber besonderes Dessert suchst. Cremig, fruchtig und mit einer leckeren Kokosnote, perfekt für warme Tage.
Die Kombination aus frischen Erdbeeren, cremiger Quark-Joghurt-Creme und den leckeren Raffaellos passt einfach perfekt zusammen. Dazu kommt die fruchtige Erdbeersoße, die das Dessert richtig sommerlich macht.
Perfekt zum Vorbereiten
Das Dessert lässt sich super vorbereiten und direkt in kleinen Gläsern servieren. Dadurch eignet es sich perfekt, wenn Besuch kommt oder du ein Dessert schon früher vorbereiten möchtest.
Durch die kleinen Dessertgläser sieht es außerdem richtig schön aus und kann ohne zusätzlichen Aufwand serviert werden.
Tipps für ein perfektes Dessert
- Verwende gut gekühlte Sahne, damit sie schön fest wird.
- Die Erdbeeren erst vorsichtig zum Schluss unterheben.
- Das Dessert vor dem Servieren durchkühlen lassen.
- Die Dessertgläser erst kurz vorm Servieren mit Erdbeeren, Raffaellos und Kokos dekorieren, damit alles schön frisch bleibt und nicht matschig wird.
Zutaten
Für die Creme
- Erdbeeren
- Raffaellos
- Sahne
- Sahnesteif
- Quark
- Joghurt
- Kokosraspeln
- Vanillezucker
Für die Erdbeersoße
- Erdbeeren
Zum Dekorieren
- Erdbeeren
- Kokosraspeln
- Raffaellos
Zubereitung
Wasche die Erdbeeren, entferne das Grün und schneide sie in kleine Stücke. Gib die Raffaellos in eine Schüssel und zerdrücke sie mit einer Gabel oder den Fingern.
Schlage die Sahne zusammen mit dem Sahnesteif steif. Verrühre Quark, Joghurt, Kokosraspeln und Vanillezucker in einer Schüssel. Hebe anschließend die Sahne, die zerdrückten Raffaellos und zuletzt die Erdbeerstückchen unter. Für die Erdbeersoße pürierst du die Erdbeeren mit einem Mixer.
Verteile die Creme auf Dessertgläser und gib die Erdbeersoße darüber. Nach Belieben mit Erdbeeren, Kokosraspeln und Raffaellos dekorieren.
Erdbeer-Raffaello Dessert
Schnelle, leckere Nachspeise mit Erdbeeren, Quarkcreme und Raffaellos.
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Zutaten
- 350 g Erdbeeren + 150 g für die Erdbeersoße
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 250 g Quark
- 150 g Naturjoghurt
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 25 g Kokosraspel
- 10-15 Raffellos für die Creme + 6 zum Verzieren
Und so geht's
- Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in kleine Stückchen schneiden.
- Raffaellos in eine Schüssel geben und mit einer Gabel (oder den Fingern) zerdrücken.
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
- Quark mit Joghurt, Kokosraspel und Vanillezucker in eine Schüssel geben und miteinander verrühren, dann die Sahne und die Raffaellos unterheben, danach die Erdbeeren.
- Für die Erdbeersoße Erdbeeren in einen Mixer geben und pürieren.
- Creme auf 6 Dessertgläser verteilen, Erdbeersoße darüber geben und mit Erdbeeren, Kokosraspel und Raffaello dekorieren.
Varianten und Ideen Erdbeer-Raffaello Dessert
Du kannst das Dessert ganz einfach verändern und anpassen:
- Statt Erdbeeren kannst du Himbeeren verwenden
- Ergänze noch geraspelte weiße Schokolade in der Creme
- Die Creme mit Mascarpone statt Naturjoghurt cremiger machen
- Kleine Butterkeksstücke als Crunch hinzugeben
- Das Dessert in einer großen Auflaufform statt in Gläsern schichten
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