Die Karotten-Käse „Pizza“ ist definitiv ein Rezept aus der Kategorie „Wenn`s mal wieder schnell gehen muss.“ Ohne großen Aufwand ein schnelles, leckeres Mittagessen fertig zubereitet zu haben, ist gerade unter der Woche eine enorme Erleichterung. Mit meinem herzhaft-gemüsigen Rezept zauberst du euch blitzschnell was auf die Teller.

Dabei ist die Zubereitung wieder so easy, dass nichts schief gehen kann. Du kannst auch einfach gleich die doppelte Menge machen und eine Hälfte nach dem Abkühlen direkt einfrieren.

Zutaten für die schnelle Karotten-Käse „Pizza“:

Zutaten brauchst du hier nur sehr wenige. Karotten, Käse, Mehl, Eier und etwas Salz oder sonstige Gewürze, die du magst, das war`s auch schon. Frische Kräuter wie z.B. Petersilie oder Schnittlauch kannst du bei Bedarf einfach kleinhacken und mit dazugeben.

Zubereitung der Karotten-Käse „Pizza“

Ohne großen Aufwand ist die leckere „Pizza“ in nur wenigen Minuten zubereitet. Zuerst schälst du die Karotten und dann raspelst du sie. Mit einer Küchenmaschine und entsprechendem Aufsatz geht das ruckzuck. Nun werden alle Zutaten miteinander vermischt und ordentlich verrührt.

Jetzt kannst du die Masse auf einem Stück Backpapier verstreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 15-18 Minuten fertig backen. Nach dem Backen wird die „Pizza“ in rechteckige Stücke geschnitten und kann direkt verputzt werden.

Karotten-Käse "Pizza"

Schnelles, gesundes Mittagessen für Kids: Leckere Karotten-Käse Pizza

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Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Backzeit 15 Minuten Min.

Portionen 5

Zutaten

  

• 250 g Karotten geschält gewogen
• 2 Eier
• 75 g geriebener Käse
• 100 g Mehl
• ¼ - ½ TL Salz

Und so geht's

 

• Karotten schälen und grob raspeln.
• Alle Zutaten in eine Schüssel geben und ordentlich miteinander vermengen.
• Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verstreichen (ca. 20x20 cm) und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-18 Min. backen.
• Anschließend in ca. 10 gleich große Stücke schneiden.

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