Mini-Amerikaner – perfekt für Kindergeburtstag oder Fasching

Wenn du auf der Suche bist nach einem leckeren Snack für’s nächste Kuchen- oder Fingerfoodbuffet, dann probiere unbedingt diese Mini-Amerikaner aus. Sie sind super schnell gemacht und lassen sich nach Lust und Laune verzieren. Wir essen sie am liebsten mit einem zitronigen Zuckerguss, aber auch eine Schokoglasur passt hier super.

Durch ihre handliche Größe sind Mini-Amerikaner besonders praktisch für Kindergeburtstage, Faschingspartys oder als süßer Snack zwischendurch.

Was die Mini-Amerikaner ausmacht

Typisch für Amerikaner ist ihre runde, leicht gewölbte Form und die helle Unterseite mit dem Zuckerguss obendrauf. Damit sie diese klassische Optik bekommen, wird der Teig in kleinen Portionen direkt auf das Backblech gesetzt. Am besten funktioniert das mit zwei Esslöffeln: einen zum Abstechen, einen zum Abstreifen.

Beim Backen verlaufen die Teigkleckse von selbst zu (relativ) gleichmäßigen Kreisen. Wichtig ist deshalb, ausreichend Abstand zu lassen, damit die Amerikaner nicht zusammenlaufen und später aneinander kleben. Erst nach dem vollständigen Abkühlen wird der Guss aufgetragen, damit er gleichmäßig haftet und nicht verläuft.

Zutaten für Mini-Amerikaner

Für den Teig benötigst du:

• Butter
• Zucker
• Eier
• Milch
• Mehl
• Backpulver
• Vanillepuddingpulver

Für den Zuckerguss und die Deko:

• Puderzucker
• Zitronensaft
• Zuckerperlen, Zuckerstift, Streusel oder andere Deko

So bereitest du die Mini-Amerikaner zu

Teig herstellen:
Butter zusammen mit dem Zucker und den Eiern in einer Schüssel schaumig rühren. Anschließend die Milch unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Trockene Zutaten unterheben:
Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver in einer separaten Schüssel vermischen und dann kurz unter den Teig rühren. Nur so lange rühren, bis alles gut vermengt ist.

Backen:
Den Teig mithilfe von zwei Löffeln klecksweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Dabei ausreichend Abstand lassen, da die Amerikaner beim Backen auseinandergehen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Umluft etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht Farbe bekommen.

Abkühlen lassen:
Die Mini-Amerikaner nach dem Backen vollständig auskühlen lassen, bevor sie glasiert werden.

Zuckerguss & Dekoration

Zuckerguss anrühren:
Puderzucker mit Zitronensaft zu einer dicken, zähflüssigen Masse verrühren. Der Guss sollte sich gut streichen lassen und nicht vom Amerikaner laufen.
Wichtig: Den Zitronensaft nach und nach, löffelweise, unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Verzieren:
Den Zuckerguss auf den abgekühlten Amerikanern verteilen.
Zuckerperlen oder Streusel direkt auf den noch feuchten Guss geben.
Verzierungen mit einem Zuckerstift erst auftragen, wenn der Guss vollständig getrocknet ist.

Tipps & Varianten

• Abstand auf dem Blech: Lieber weniger Amerikaner pro Blech backen, damit sie genug Platz haben.
• Schoko-Variante: Statt Zuckerguss kannst du auch eine Kuchenglasur verwenden (z.B. Vollmilch oder Zartbitter)
• Aufbewahrung: In einer gut verschlossenen Dose bleiben die Mini-Amerikaner mehrere Tage frisch.
• Für Feiern: Die kleinen Amerikaner lassen sich gut vorbereiten und transportieren – ideal für Buffets oder Kindergeburtstage.

Mini-Amerikaner

Schnelle Amerikaner - perfekt für Kindergeburtstag, Party, Fasching/Karneval

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Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Backzeit 8 Minuten Min.

Portionen 20

Zutaten

  

1x2x3x

Teig

• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 50 ml Milch
• 250 g Mehl
• 3 TL Backpulver
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver

Glasur

• 250 g Puderzucker
• Saft einer Zitrone

Und so geht's

 

• Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren, dann die Milch unterrühren.
• Mehl mit Backpulver und Vanillepuddingpulver vermischen und kurz unterrühren.
• Den Teig klecksweise mit 2 Löffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, etwas rund formen und im Backofen bei 175°C Umluft ca. 10 Minuten fertig backen, bis sie leicht braun werden. Achte darauf, genügend Abstand zu lassen, da die Amerikaner beim Backen auseinandergehen.
• Amerikaner abkühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft vermischen, bis eine dicke, zähflüssige Masse entsteht, die sich gut streichen lässt.

  Tipp: Gib den Zitronensaft nicht komplett dazu, sondern immer nur löffelweise, bis du die passende Konsistenz hast.
• Amerikaner nach Lust und Laune verzieren. Zuckerperlen usw. kannst du direkt auf den Guss geben, wenn dieser noch nicht getrocknet ist. Die Verzierung mit einem Zuckerstift z.B. solltest du erst vornehmen, wenn der Zuckerguss vollständig getrocknet ist.

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