Gesunde Snackidee

Schnelle Snacks für Kinder kann man nie genug auf Vorrat haben. Die leckeren Schoko-Cashew Kugeln sind ganz fix zubereitet und du benötigst auch nur vier Zutaten.

Energiekugeln sind einfach perfekt für unterwegs, als kleiner Snack zwischendurch oder als kleines „Extra“ für die Kindergarten-/ Schulbrotdosen. 

Meine Kinder lieben Energiekugeln und deshalb gehören sie zu den Snacks, die ich sehr häufig (in verschiedenen Varianten) zubereite und so gut wie nie einfrieren muss, da sie immer ratzfatz leer gegessen werden.

Für meine Schoko-Cashew Energiekugeln habe ich kleine „normale“ Schokotropfen verwendet. Diese sind natürlich optional und können z.B. durch zuckerfreie Schokolade oder durch 1-2 TL Backkakao auch ganz einfach ersetzt werden.

Schoko-Cashew Energiekugeln schnell und einfach zubereiten

Neben der Schokolade, die du wie bereits oben erwähnt ersetzen oder weglassen kannst, benötigst du nur 3 weitere Zutaten, um die Energyballs ganz einfach selber zu machen:

• Cashewkerne  – Auch Mandeln oder Haselnüsse passen hervorragend
• Datteln – Du kannst sie auch z.B. durch Pflaumen oder andere Trockenfrüchte ersetzen
• Zimt – darf bei mir nie fehlen für den extra leckeren Geschmack

Energyballs selber machen

Für die Zubereitung der leckeren Schoko-Cashew Energiekugeln benötigst du einen guten Mixer. Die meisten herkömmlichen Standmixer/Pürierstäbe können hier leider nicht mithalten.

Gib die Cashews zusammen mit den Datteln und dem Zimt in den Mixer und zerkleinere alles so lange, bis eine klebrige Masse entsteht. Gib dann die Schokotropfen hinzu und mixe alles nochmal ganz kurz durch.

Aus der Masse formst du nun in deinen Händen kleine Kugeln. Diese kannst du nach Belieben z.B. auch noch in Kokosraspel oder etwas Kakao wälzen.

Schoko-Cashew Energiekugeln

Schneller, leckerer Snack für Kids - schokoladige Energiekugeln mit Cashews und Datteln

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Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Gericht Snack

Portionen 16

Zutaten

  

• 175 g Datteln
• 175 g Cashews
• ½ TL Zimt
• 25 g Schokotropfen

Und so geht's

 

• Datteln, Cashewkerne und Zimt in einen Mixer geben bis eine klebrige Masse entsteht. Schokotropfen dazugeben und nochmal ganz kurz mixen.
• Die Masse in den Händen zuerst gut zusammendrücken und dann zu kleinen Kugeln formen.

Notizen

Einfrierbar: Ja

Aufbewahrung: Trocken lagern bei Zimmertemperatur. Im Sommer eher im Kühlschrank.

Haltbarkeit: Die Kugeln halten sich mehrere Tage frisch. 

Kennst du schon meine Aprikosen-Energiekugeln? Oder die leckeren Bananenkugeln?

Wenn du eins meiner Familienrezepte ausprobiert hast, freue ich mich sehr, wenn du mich verlinkst (Instagram: Lieblingszwei), mir eine Nachricht schickst oder einen Kommentar beim entsprechenden Rezept hinterlässt.